바삭바삭한 새우튀김 만들기 (흰다리새우, 생새우, 새우튀김, 찹쌀가루) 가을비가 겨울을 제촉하는 하루네요. 퇴근길에 수협마트에 들러 흰다리 새우 몇마리를 구매하였습니다. 새우를 가지고 뭘 할까 고민하다가 새우튀김을 만들었습니다. 결과물부터 짜잔!! 맛이 너무 좋았어요^^ 그럼 만드는 과정 시작하겠습니다. 먼저 튀김가루를 준비합니다. 밀가루를 이용해도 되나 튀김에는 튀김가루를 이용하여야 조금더 바삭합니다~ 여기서 중요한점은 물과의 비율인데 정확히 계량을 하지는 않았지만 살짝 묽은감이 있을정도로 하는것이 좋습니다. 그리고 조금더 바삭함을 위해 찹쌀가루도 준비합니다. 저는 튀김요리시 찹쌀가루를 굉장히 좋아하는데요~ 찹쌀가루를 이용하면 더욱 바삭한 튀김을 맛볼수 있습니다. 어떻게 사용하는지는 아래에 보시면됩니다~ 튀김시에 사용하는 전용 후라이펜도 준비합니다. 몇개월전 한 마트에서 .. 더보기 이전 1 다음
