꽃게찜 만들기 (꽃게찜, 남자의 레시피, 꽃게요리, 가을제철음식) 얼마전 언론에서 킹크랩이 싸졌다는 보도 후 노량진수산시장 일대가 마비될정도로 이슈가 되었었는데요. 킹크랩은 아니지만~ 몸에좋은 제철음식!! 9월~10월이 제철인 꽃게를 사다먹었습니다. 시장근처에 사니 정말편해요~ 대형마트가 휴무에 들어간 주말이지만~ 시장으로 가면됩니다. 수꽃게를 1kg를 구매하였습니다. (1kg에 5마리) 키로에 5마리를 주었는데 한마리는 다음에 꽃게탕을 끓여먹기로 하고 4마리만 손질하였습니다. 사실 손질이라고 할건 없구요~ 나일론소재의 솔로 닦아주면 됩니다 ㅎㅎ 봉투안에 담아두셨는데 꽃게들이 전쟁을했는지~ 한 개의 집게발에 다른개의 다리가 물려있네요 ㄷㄷㄷ 꽃게를 찔 찜기는 미리 불에 올려두었는데요. 살아있는 꽃게를 바로 뜨거운열로 익혀야 더욱 육질이 쫀득쫀득 하다고 하네요. 꽃게는 .. 더보기 이전 1 다음
