대봉감으로 만든 홍시 샤베트 만들기 몇일전에 선물받은 대봉감을 홍시로 만들었었는데요. 그때 얼려두었던 아이스홍시로 이번에는 샤베트를 만들어보았습니다. 맛있게 무른 홍시가 냉장고에서 탄탄해졌네요 +_+ 녹여서 샤베트를 만들면 의미가 없을것 같고~~ 씨를 제거할수있을 정도로만 해동을 시켜줍니다. 너무 녹지않고~ 겉이 살짝 녹았을때 씨와 꼭지를 제거해줘야 합니다. 어차피 갈아버릴 홍시이기 때문에~ 일단 절반으로 잘라줍니다. 그러면 꼭지는 자연스럽게 떨어져 나가게 되구요~! 믹서기에 갈기도 좋아집니다 이제 씨를 제거해주면 되는데요. 반으로 자른 홍시를 또 반으로 잘라줍니다. 그러면 씨앗의 대부분이 노출되고~ 칼로 살짝 파내면 거의 나옵니다! 이대로 그냥 먹어도 정말 맛있을것 같네요 ㅋ 감 한개당 3~4개의 씨앗이 나온것 같네요 ㅋ 같이 갈아버리면.. 더보기 이전 1 다음
