영양가득 전복밥 만들기 올해도 어김없이 찾아온 삼복더위 어떻게 이겨볼까 고민하다 전복밥을 하기로했습니다. 지난복날에는 삼계탕, 유황오리백숙을 먹었지만 고칼로리에 너무 기름진탓에 소화가 잘되지않아 선택한 음식입니다. 우선 쌀을 잘 씻어 물에 불려줍니다. 전복은 근처 수협마트에서 저렴하게 구매하였습니다. 전복을 고를때는 광택이 있고 탄력이 있는것으로 고르는게 좋습니다. 재료 : 쌀, 전복, 간장, 참기름, 부추, 마늘, 통깨 우선 전복을 솔을 이용해 닦아줍니다. 어떤 전문에보니 전복을 통채로 넣는경우도 있는데 껍데기의 이물질을 100% 제거하기가 어려워 전복을 분리하였습니다. 전복은 성인 숟가락을 이용하여 떼어내면 쉽게 떼어집니다. 살과 껍데기사이에 숟가락을 넣고 힘차게 떼어내시면됩니다. 내장은 떼어 따로 넣기로 하였습니다. 죽 .. 더보기 이전 1 다음
