술안주로 좋은 동태전 만들기 (동태전, 자취생요리) 예전에는 많이 잡히던 명태가 더이상 국내에서 잡히지 않아 귀한 대접을 받고 있다고 합니다. 귀하다고 하니 더 먹고싶은 기분은 뭘까요. 지난 낙지볶음에 이어 동태전도 만들어 봤습니다. 동태전 만드는건 어렵지 않습니다. 포를 잘떠낸 동태살을 구입하구요. 계란을 풀어 소금간을 살짝하고 파를 썰어준 뒤 밀가루에 묻힌 동태를 계란에 묻혀 부쳐내면 끝입니다. 바보같이 계란에 먼저 묻힌 후 밀가루를 입혔네요. 이렇게 하면 밀가루가 골고루 달라붙진 않습니다. 그리고 불에 노릇노릇하게 구워줍니다. 지글지글 잘 익어가네요. 레시피를 봤을때 동태자체에 간을 하시는 분들도 계신대 저희는 소스에 찍어먹기 위해 따로 간은 하지 않았습니다. 간장과 깨를 넣어 만든 간장소스 입니다. 완성된 동태전 입니다. 뽀얀동태살이 아주 먹음직스.. 더보기 이전 1 다음
