대봉으로 홍시 만들기 (떫은감 , 대봉, 아이스 홍시 만들기, 준비물) 탐스러운 대봉감을 선물받았는데요. 그냥먹으면 떫기때문에 먹을수가없고.. 홍시를 만들어 먹기로 하였습니다. 먼저 결과물부터!! 짜잔. 정말 먹음직스럽죠? 만들기까지 약 5일정도 소요된것 같습니다. 어릴때 떫은감을 우려먹었던 기억이 나네요. 정말 맛있었는데 ~ 대봉을 홍시로 만드는 방법은 간단합니다. 통풍이 잘되는 그늘에 보관하시면 되는데요. 어떤 책자에서는 항아리를 이용하라는데 항아리는 없고~ 마트에서 냉동식품 구매할때 받은보온팩으로 만들어보았습니다. 감을 보관할때는 씻거나 닦지 않는것이 좋다고 합니다. 감이 서로 부딪히지않도록 차곡차곡 넣어 베란다에 보관한 뒤 5일 후 개봉한 모습입니다! 왼쪽부터 조금덜익은감 - 잘익은감 - 너무익은감 순으로 정렬을 해보았어요. 덜익은감! 같은공간 같은시간을 보관하였음에.. 더보기 이전 1 다음
