LA 갈비찜 만들기 (소갈비찜, 핏물제거, 양념장) LA소갈비찜에 도전해보았습니다. 난생 처음하는 요리라 재료준비부터 다른 블로그를 많이 참조하였는데요. 요즘에는 인터넷에 좋은레시피가 많아서 참 좋은것 같아요 ㅎ 메인재료인 소갈비는 미국산으로 준비하였습니다. 호주산과 좀 고민했는데.. 사장님의 권유로... 고기 : 미국산 LA갈비 2Kg / 50000원 가장먼저 물에담아 핏물을 제거 해줍니다. 원래 오동통한 갈비찜을 생각했었는데 핏물제거 하다보니.. 넓적한 구이용 갈비를 손질하고있네요 ㅠㅠ 생각없이 주는대로 받아왔더니 이런일이... ㅎㅎ 그래도 찾아보니 갈비찜을 하는데는 문제없다고 하네요!! 물속에서 약 1시간 지난후에 핏물이 많이 나왔네요. 5시간이상 담궈두시는분도 계시던데~ 저는 성격이 급해서 여기까지만 ㅎ 핏물이 어느정도 제거된 고기는 맑은물에 다시.. 더보기 이전 1 다음
